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2005年 08月 27日
今朝は毎週土曜の朝市、Otara Marketに出掛けた。タカプナよりも数倍大きな規模で、、衣類や家電まで品揃えも幅広い。残念ながらオーガニック野菜はなかったけど、八百屋さんもいっぱい。ぱっつんぱっつんの新鮮なインド茄子ゲット!
今日のランチは和食惣菜盛り合わせプレート♪ 茄子は左手前。時計回りにほうれん草のお浸し、人参のキンピラ、ひじき煮、インゲンの胡麻和え、大根の浅漬け梅肉和え。豆腐とわかめのお味噌汁と一緒に、久しぶり、NZでは初めてのけっこうちゃんとした和食。こっちに来てからインドカレーやパクチー風味の焼き飯にハマっていたのでこんな品数作ったの久しぶり。ひじきや茄子はしっかり味をつけて水気が無くなるまで調理すれば冷蔵庫で日持ちするので、少しずつ毎日食べたい重要な栄養の供給源になる。久しぶりに食べたひじき、染み渡るように美味しく食べた。足りていなかった何か(たぶん鉄分とか)が満ちていくような美味しさ。欧米食-肉ではもたない。やっぱ、ベジタリアンには和食がいいみたい。
by mana_hina
| 2005-08-27 21:24
| ベジタブルクッキング
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